MOULINS ET FOURS A CHAUX DE SAORGE 06540

Mise à jour janvier 2020

 

Prospection J Sarale R Barbès

Photos J Sarale

 

Moulins

 

Moulins du pont de Cairos :

 

Coordonnées 43° 59’ 31.3 N, 7° 32’ 50.2 E

Suivant le plan cadastral dit napoléonien, deux moulins se trouvaient sur la rive gauche de la Roya en amont du pont. Les lieux ont été bouleversés notamment par une décharge mais il est possible qu’il y ait des restes de murs dans le lierre et les broussailles

 

Moulin de Tartareo

 

Coordonnées 43° 59’ 03.2 N, 7° 32’ 56.7 E

Suivant le même plan, il se trouvait sur la rive gauche de la Roya près du croisement de la route d’accès au village par le sud et de l’ancienne RN 204.

Il est mentionné par Charles Botton () page234 « 200 mètres en aval du moulin de Beato Amedeo, sur la rive droite »

Une prospection sur place sur le site présumé a permis de voir un petit bâtiment fermé par une porte et couvert d’une dalle en béton. L’observation de cette construction n’a pas permis de dire sa destination. Il n’a pas été observé de trace de canal d’amenée d’eau

 

Moulin du Pont Commun

 

Coordonnées approximatives: 43° 59’ 07.6 N, 7° 32’ 58.2 E

D’après Charles Botton () page 234 il se trouvait sur la rive droite de la Roya un peu en aval de l’ancienne chapelle de Beato Amedeo en dessous du départ du chemin de Paspus »

Il y a un canal qui longe l’ancienne route de Tende dont la prise d’eau se trouve très en amont en rive gauche dans le quartier d’Ambo et qui franchit la Roya par un pont canal.

Page 231 photo ancienne de ce moulin par Bonfante Steva

Note : nous n’avons pas examiné la rive droite en dessous de la route au niveau du pont commun

 

Moulins du quartier d’Ambo

 

Charles Botton () page 233 mentionne un témoignage de Madame Bermond au sujet d’un moulin à farine « De ce temps le moulin se trouvait à Ambo. Il y avait une roue à aubes, où l’eau s’engouffrait pour actionner la turbine du moulin qui se trouvait en contrebas »

 

Il mentionne aussi page 234 « deux moulins à Ambo sur la rive droite. L’un est situé en amont du nouveau pont et l’autre en aval, dans le bâtiment abritant le martinet de la papeterie et la mégisserie »

Photo ancienne de la famille Botton page 231

 

Par ailleurs sur la carte de 1763 il est indiqué un moulin au confluent du vallon de Cairos et de la Roya sur la rive droite avec la mention 177

 

De son côté Casalis () page mentionne « Il y a d’autres cours d’eau…le Guado qui vient du col de Raus  et au moyen d’un canal construit aux frais de cette Commune en irrigue les campagnes ».

On voit encore ce canal le long de la route de la vallée de Cairos.

 

Notons que sur une carte de 1763 des Archives Royales de Turin est mentionné le lieudit Paperia dans le quartier d’Ambo

 

Fours à chaux

 

Plusieurs fours figurent sur le cadastre napoléonien dans la vallée de Cairos

 

Four du chemin de la Fromagine

 

Coordonnées : 44° 00’ 44.2 N, 7° 26’ 44.8 E

 

Fours du pont da Gafeug sur la rive droite du Cairos

 

Four N° 1

Coordonnées 44° 00’ 07.3 N, 7° 29’ 15.0 E

Une prospection sur place à l’emplacement théorique n’a rien donné mais un peu au-dessus se trouve une petite falaise avec un matériau qui semble assez facile à extraire. On observe d’anciennes restanques en amont de ce site.

Le chemin d’accès a disparu

 

Four N° 2 :

Coordonnées : 44° 00’ 11.3 N, 7° 29’ 06.2 E Il n’a pas pu être prospecté, le chemin ayant disparu dans la végétation

 

Four de l’établissement piscicole

 

Cooordonnées 43° 59’ 36.7 N, 7° 30’ 05.1 E

Sur la rive droite du Cairos

 

Le colonel Wagner signalait en 1865  « le village possède huit moulins à farine, deux fours  3 boulangeries

 

Bibliographie

 

Botton Charles - Histoire de Saorge et de Fontan Editions du Cabri 2009

 

Plan cadastral dit napoléonien

 

Carte de 1763 Nizza… des Archives Royales de Turin