MOULINS DE GATTIERES 06770
Mise à jour décembre 2021
Prospection et photos Jacky Sarale
Cet ancien village du Comté de Nice jusqu’à la rectification des frontières de 1760 a toujours été un territoire de cultures maraichères important en fruits et légumes avec de nombreuses oliveraies à l’origine d’une production d’huile d’olive importante.
Il comptait en 1833, 4 moulins à huile, un moulin à farine et 1 pressoir.
La commune était propriétaire de 2 moulins à huile et du pressoir.
Moulins du chemin des moulins
N°1-Moulins à huile et farine
Ci-dessus de gauche à droite: cadastre, fixation des presses, passage de la roue
Ci-dessus de gauche à droite: piliers supports du canal , presses, restes de meules
43° 45’ 28,8 N 7° 11’ 10,8 E
1708 1709 C 2 p 54
L’indication de l’état de section pour ces deux parcelles est assez originale puisqu’elle indique comme propriétaires « les propriétaires des moulins à huile et farine(sic) »
Ils étaient situés près du Var, au bas du Chemin des Moulins
Aujourd’hui à l’état de ruines Il reste toutefois des meules et les réceptacles des pressoirs et leurs soutiens.
Les murs qui encadraient la roue sont encore en place
L’eau provenait d’un important bassin (1502 bis C2) dont les eaux étaient détournées d’un ruisseau innommé sur le cadastre, provenant du lieu-dit « les cotes »
N°2-Moulin communal
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43° 45’ 29,2 N 7° 10’ 58,2 E 1476 C2 p 54 Sur le même ancien chemin 400 m plus haut après le chemin de Provence Il était alimenté par le même ruisseau que les précédents mais par son propre canal. Aujourd’hui maison d’habitation pas de restes de son ancienne activité visibles |
N°3-Moulin communal supérieur
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ci-contre de gauche à droite: ancien moulin communal supérieur extrait du cadastre |
43° 45’ 29,3 N 7° 10’56,4 E
726 D p 69
20 m au-dessus du précédent également alimenté par son propre canal dérivant l’eau d’un ruisseau au débit très convenable pour la mi-septembre d’un été (2021) très sec.
Pas de restes de son ancienne activité visibles, actuellement également maison d’habitation
N°4-Moulin à huile La Fontaine « Les serres »
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Ci-dessus de gauche à droite: extrait du cadastre, emplacement ancien moulin, canal
43° 4’5 26,4 N 7° 10’ 48,1 E
650 bis DDEV Notre Dame p68
Il ne reste que quelques pans de mur et l’arrivée du canal.
L’eau est très abondante dans ce lieu d’ailleurs dénommé « les fontaines sur le cadastre ». Cette eau est également utilisée pour alimenter un grand lavoir situé 30 m plus haut
Appartenait en 1833 à Féraud François
Moulins du village
N°5-Moulin à huile
Ci-dessus de gauche à droite: cadastre moulins 5 et 6, restes du moulin en dessous du village
43° 45’ 37,2 N 7° 10’ 46,2 E
385 B p 27
Situé en dessous du village côté sud on peut voir quelques restes de murs ainsi qu’un grand bassin dont l’eau provenait du lavoir communal situé plus haut
Les réceptacles des presses ont été utilisés en réemploi dans la base d’un mur
Propriété de Féraud André et Jean
N°6-Pressoir à huile
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43° 45’ 37,0 N 7° 10’ 40,8 E 123 B p20 Le bâtiment abrite maintenant des logements. Il était propriété de la Commune. |