MOULINS DE TOURRETTE LEVENS 06690
Recherches Jacky Sarale mise à jour décembre 2022
Le territoire de cette commune aux portes de Nice se prête bien à la culture de l'olivier même si celle ci de nos jours a laissé la place à de nombreuses résidences
Il n’est pas étonnant de trouver sur l’ancien cadastre de 1863 pas moins de 10 moulins à huile (défissi) d’autant que les sommets alentour Mt Chauve de Tourrette, Mt Cima, Mt Macaron et extrémité sud du massif du Férion alimentent plusieurs cours d’eau entre autres :
- le Gabre et le Rio sec qui se rejoignent au quartier des moulins pour former la Banquière ou Paillon de St André
- le Riou ou ruisseau de Famajor qui se jette dans le Gabre
- le Malpas qui rejoint le Rio sec au plan d’Arriou
De nos jours il ne reste pas beaucoup de témoins de ce passé. Quatre sont à l'état de ruines (moulins no 1 à 4), cinq sont des maisons d’habitation (no 5 à 9), un seul présente encore des vestiges de ses activités (no10)
Moulin N°1
43° 46’ 53.5 N ; 7° 16’ 28 6 E
484 B3 page 50 AC
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Ci dessus de gauche à droite: ruine, mur sud passage roue, mur ouest bordure Gabbre, passerelle mur est extérieur, cadastre
Situé sur le Gabre en rive gauche Il est envahi par la végétation et presque entièrement détruit.
Il ne présente plus que trois pans de murs en ruine et difficilement accessibles
A son niveau les restes d’une passerelle sur le ruisseau sont encore visibles
Il ne figurait plus sur le cadastre de 1948
Moulin N°2
43° 46’ 47.5 N; 7° 16’ 30. 1 E
277 D2 page 106 AC
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Également sur le Gabre mais plus en aval au quartier Pascal Construit en rive droite il était accessible par un sentier puis par une passerelle sur le Gabre; Il est impossible actuellement d'y accéder, la végétation est trop dense |
Le sentier qui partait de la route de Saint-André à Tourette n’est plus praticable.
Il était alimenté par un canal dont la prise d’eau se trouve à 300 m en amont
(43° 46’ 52,7 N; 7°16’ 29,0 E )
De la route aucun reste n'est visible
Il nee figurait plus sur le cadastre de 1948
Moulin N°3
43° 46’ 27,4 N; 7° 16’ 40,2 E
317 B3 page 45 AC
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Il se trouvait au quartier des moulins au milieu du hameau et était également alimenté par le ruisseau du Gabre. Il ne reste plus aujourd'hui que le terrain sur lequel il était implanté |
Ci-dessus de gauche à droite:le canal, extrait du cadastre
Moulin N°4
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43° 47'O8 N 7° 16’ 03 E 276 E2 page 127 AC |
Ci-dessus de gauche à droite: Le Gabre aout 2020, Le Riou ou Famajor aout 2020, Moulin 4 en 2014, ruine du moulin en 2014, cadastre E2
Quartier de la fontaine au bord du chemin du Gabre
Il y a quelques années (2014) quelques pans de murs et des restes de roue étaient encore en place (Voir photo)
De nos jours tout est envahi par les broussailles et plus rien n’apparait.
Deux canaux l'alimentaient l’un par une prise prenant l’eau dans le Riou ou ruisseau de Famajor qui rejoint le Gabre en face du moulin juste sous le vieux pont qui enjambe celui-ci, l'autre dans le Gabre
Il est a noter que fin août 2020 après 2 mois de sécheresse le débit des deux cours d’eau était largement satisfaisant
Il est encore noté comme moulin sur la carte IGN de 1950
Moulin N° 5
43° 47’ 16,7 N; 7° 16’ 08,6 E
673 B6 page 56 AC
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En rive gauche du même ruisseau 550 m plus au nord C’est aujourd'hui une maison d'habitation accessible par un sentier Aucun reste de son activité passée n’est visible Noté comme moulin sur la carte précitée |
Moulin N° 6
43° 47’ 36,1 N; 7° 16’ 18,8 E
612 A4 page 21 AC
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De gauche à droite: ancien chemin, moulin, cadastre section A4 Sur le chemin du Puy de la Madone (ancienne voie du sel par Levens) |
Actuellement englobé dans une grande villa sans restes de moulin apparents
Moulin N° 7
43° 48’ 25,0 N; 7° 15’ 49,3 E
938 A6 page 31 AC
Ci dessus de gauche à droite: Cadastre A6 détail, cadastre A6, cadastre A6 ensemble, ancien moulin, dernier pilier du canal
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Ci-dessus de gauche à droite: Bassin en 2014, moulin 7 en 2014, autre vue, piliers du canal, reste du bassin extérieur, restes du bassin intérieur
Au quartier du Plan d’Arriou dans un petit îlot d’habitation. Il a été aménagé en maison d’habitation.
Les piliers soutenant l'amenée d’eau sont encore en place,
L’eau provenait d’un grand bassin situé à une centaine de mètres au nord
(43° 48’ 25,6 N; 7°45’ 15,6 E cadastré 946 A6 )
Les dimensions de ce bassin sont importantes 7x7 m sur 2m de hauteur
Construit avec de gros blocs liés au mortier d’une épaisseur d’1 mètre
La grande capacité de ce réservoir pouvait également servir à alimenter en eau potable les maisons de cet îlot
L’eau était amenée par un canal depuis le ruisseau du Malval
Moulin N°8
43° 45’ 50,3 N; 7° 16’ 54,3 E
543 D4 page 127 AC
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A l'entrée de la clue du Paillon de St André (ou Banquière) en rive gauche de celui-ci Aujourd’hui grande maison sans caractéristiques restantes de son ancienne activité Figure encore en tant que tel sur la carte IGN de 1950 |
Ci dessus de gauche à droite: cadastre section D4, moulin
Un canal de 300 m dérivait l’eau depuis le point 43° 45' 59, 0 N 7° 16' 47,9 E
Moulin N° 9
43° 46’ 11,2 N; 7° 16’ 48,8 E
712 C3 page 94 AC
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L’activité déclarée sur le cadastre ancien est assez inhabituelle, il est en effet qualifié de moulin à ciment Cette appellation doit être entendue dans le contexte de son époque, (XIX siècle avant l'apparition du ciment actuel) qui signifiait ” tuiles, briques et carrelages réduits en poudre” |
Ci -dessus cadastre section C3
Cette poudre était ensuite incorporée à la chaux pour confectionner le mortier et en améliorer la qualité
Les meules servaient donc à broyer ces agrégats de récupération 160 ans avant que l’on retrouve l'utilité de la récupération prônée à nouveau de nos jours
Ce moulin comportait deux fours a chaux qui étaient chauffés par “ des plaques de charbon”(dixit le propriétaire actuel), ce dernier affirme qu’il a fonctionné également comme moulin à huile, c’est pourquoi il a été incorpore parmi ceux-ci
Moulin N° 10
43° 47’ 00,6 N; 7° 16’ 18,8 E
512 B4 page 51 AC
Ci-dessus diverses vues des appareils, cadastre section B4, entrée habitat
Ci dessus de gauche à droite: intérieur en 2014,mécanisme d'entrainement, moulin et pont en 2014 ,pont en 2020, presses en 2014, socle des presses
Le seul moulin encore debout mais en mauvais état et rafistolé avec un toit en tôle qui ne tiendra plus longtemps avant de s’effondrer sur lui-même, entraînant la ruine des murs.
Il est en rive gauche de la Gabre dans lequel il puisait l’eau nécessaire à son fonctionnement
Il reste en place les socles des presses ainsi que la cuve et une meule.
A l’étage se trouvait l’habitation dont on aperçoit encore l'entrée
Il était sur le chemin qui reliait et relie encore le village au quartier des Condamines sur le flanc est du mont Chauve de Tourrette