MOULINS DE BELVEDERE 06450
Mise à jour décembre 2018
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De gauche à droite extraits cadastraux c2, c3, d2 |
Il y avait jadis plusieurs moulins en bordure du village alimentés en cascade par un ruisseau canalisé assez puissant.
Comme les moulins étaient au fil de l’eau, il n’y avait pas de grande roue à axe horizontal, mais comme en général sur les moulins à farine, des rodets à axe horizontal
La Mairie a fait paraître un intéressant article sur ce sujet consultable sur Internet.
Ce document mentionne « six moulins, deux à farine, deux forges dont l’une des deux était située de l’autre côté du bâtiment, sans oublier deux autres moulins dont un moulin à foulon chargé d’écraser les tissus et de dégraisser les draps de laine… »
On trouve aussi un article dans:
http://www.vesubian.com/villages/belvedere/monographie_belvedere_04.htm
Cet article mentionne:
Parmi les moulins présents à Belvédère, certains étaient spécialisés dans la pression des olives. Il y a pourtant peu d'oliviers sur la commune. Ils sont essentiellement concentrés à proximité de la confluence de la Vésubie et de la Gordolasque (altitude 530m), et disparaissent aussitôt que la pente s'accentue (Belvédère se trouve à 820 m d'altitude). Il n'en était pas moins nécessaire de posséder une telle structure pour en obtenir l'huile qui sera consommée dans l'année. Déjà au XVIIIème siècle, les enquêtes Sardes précisaient que cette production existait à Belvédère. Aujourd'hui, les moulins ne fonctionnent plus et certains ont totalement disparu.
Par ailleurs le Capitaine Wagner () s’est intéressé vers 1865 aux ressources de villages de l’arrière-pays niçois du point de vue militaire et il signale dans son document pour Belvédère en page 65 : 3 moulins et 2 fours à pains
On peut voir, placardées à divers endroits des photos anciennes des moulins.
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De gauche à droite: Forge Matteudi Plaque chemin du Paraire, meule, photo de la Place Cour inférieur |
Sur place on remarque l’enseigne de la forge Matteudi, une meule en grès (savel), et une plaque de rue nommée chemin du Paraire.
Il y a dans le village une rue du savel.
Le mot belvédèrois paraire est une déformation de paroir ou foulon.
On retrouve ce mot à propos de moulins à différents endroits : Belcastel 12390, Levens 06670, Saint Martin Laguépie 81170.
Mais en d’autres lieux paraire pouvait avoir une autre signification, « officier de justice chargé de poursuivre »
Sur le cadastre de 1873, on peut lire dans l’état de
Section C2 et C3, village
376 bis canal
377 moulin en ruine, rue du moulin supérieur, page 133
377 bis canal
494 moulin en ruine, page 148
514 bis canal
515 moulin et forge, quartier la Court, page 151
516 forge
517 moulin à farine
Section D2 Saint Blaise
259 moulin, page 247
262 forge et moulin à farine Matteudi page 247
Le dernier moulin aurait fonctionné d’après les anciens du village vers les années 1960
Bibliographie
Wagner E. Capitaine – Mémoire sur la reconnaissance des hauteurs entre la Vésubie et la Roya occupées par les armées française et austro-sarde en 1792, 1793 et 1794 – archives du SHAT